黄河鲤鱼的肉味纯正，鲜嫩肥美，人们多喜食。《诗经》载：“岂食其鱼，必河之鲤。“说明早在3000多年以前，黄河鲤鱼就已经成为脍炙人口的名食了。糖醋鲤鱼美食，色泽金黄，外焦里嫩，香甜酸醇。 Continue reading →
日本米泽牛，并只用最嫩的牛柳部分，烤到三成熟。 即使主料是西餐，盘里还是会看见亲 … Continue reading →
实际跟韩式餐馆里泡菜伴着半肥瘦的肉完全不同：这道菜只选择乳猪的肚肉，连皮一起用盐 … Continue reading →
青芥末全是现磨而成，无添加。芥末的原料，其实就是山葵。在小砧板上封一层薄薄的鲨鱼 … Continue reading →
把两种当天从日本空运来的新鲜贝类，放入滚烫的蒜油中，轻微炙烧，然后同腌过的四角豆 … Continue reading →
准备过程与做法，远比菜名精细。油的选择是第一关，首选是南瓜籽油，油腻感和香味都与 … Continue reading →
主料：关东参 配料：大葱段、冰霜 调料：酱油、黄酒、盐、味精、白糖、胡椒粉、 清 … Continue reading →
主料：茄子 配料：酥脆皮、嫩菜苗 调料：麻酱、精盐、香油、酱油 制作方法： 将茄 … Continue reading →
主料：加拿大蚌 调料：鲜花椒、鲜味汁、盐、味精、花椒油、葱丝 制作方法： 将加拿 … Continue reading →
品尝来自法国布列塔尼的蓝色龙虾是个例外。平均100万只龙虾中才会出现1只的蓝色龙虾，是媲美活化石的稀有海洋生物。如果被美国人和加拿大人捉到，它们会被送进博物馆；而如果不幸被奢侈的法国人捉到，那等待它们的只有烈火烹饪。 Continue reading →
原料 融化的黄油 1 × 400克樱桃，洗净，沥干 40克（1 / 3杯）杏仁 … Continue reading →
原料 龙蒿醋2汤匙 白葡萄酒2大匙 葱2根（eschalots），切碎 切碎的新 … Continue reading →
