想要做美食,不仅仅要知道美食的制作方法,还要懂得制作的技巧,什么时候放盐,什时候放醋,什么时候放酱油,什么是爆锅,怎样掌握火候等等这些小的技巧,在制作美食当中却有着不可替代的特性,只有了解了他们,才能做出香甜可口的美食来。
其实也不是绝对啦,做汤的时候用淀粉或者面粉,是用来勾芡其目的是让汤更加浓稠,而不 … Continue reading →
火锅鱼的制作食材: 1:2到3斤的草鱼;(其他鱼也可以的,比如白鲢等), 2:半 … Continue reading →
早晨上班没时间做饭,你是不是也经常吃路边的肉夹馍呢。传统正宗的西安羊肉夹馒,里面 … Continue reading →
蛋糕不仅仅只有烤箱能做哦,电饭锅一样可以轻松做出松软的蛋糕,很省事,成功率也很高 … Continue reading →
锅中油的热度即为油温 Continue reading →
火候的精准掌握,极为重要 Continue reading →
增色 增香 增味 增亮 增滑 Continue reading →
别称飞水,潮汕民间称“烫” Continue reading →
色、香、形俱好-便是调味的功效 Continue reading →
披萨饼胚的作法图解 Continue reading →
美味自制披萨酱,图解作法 Continue reading →
简单,易学 Continue reading →