自制披萨饼胚

很多想做披萨的亲们总会遇到一个问题，就是自制披萨，披萨饼胚怎么做呢，亲们骨头部落美食网的小编就送上披萨饼胚的自制方法图解，亲们可一定不要错失良机哦，让自制披萨不在流产吧，呵呵

材料准备

高筋面粉185克、温水110克、酵母4克、白糖15克、盐2克、橄榄油20克（或黄油25克）

披萨饼胚制作方法

1、准备所需材料。

2、将面粉、白糖、盐放入一个大碗内拌匀。

3、加入橄榄油。

4、将干酵母放入温水中搅拌溶解后倒入面粉内。

5、搅拌均匀。

6、揉成光滑的面团。

7、揉好的面团用保鲜膜盖好，放温暖处发酵至2倍大，手指沾干面粉，戳一个洞，不塌陷不回缩就是发好了 。

8、将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，再静置15分钟松弛。

9、用擀面杖将面团擀成面饼。

10、烤盘里铺锡纸，刷薄薄的一层色拉油，铺上面饼，用手按压成四周厚中间薄的饼胚。

骨头小注

1、做好的饼胚用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀。

2、面饼厚薄可以根据自己的喜好来决定，喜欢软的就做厚点，烤前再醒发一会。

3、如果用8寸披萨盘，面粉量为125克，自己换算下比例即可。

4、用锡纸的哑光面接触食物。

披萨饼胚：http://www.gutoubuluo.com/pizza-embryo/