拔丝金枣所属孔府，其实也就是归鲁菜系。孔府菜是我国典型的官府菜，其做工精细，善于调味﹑讲究盛器，烹调技法全面，在诸多技法中，尢其以烧、炒、煨、炸、扒见长，其风味特色清淡鲜嫩 Continue reading →
扒原壳鲍鱼归属于鲁菜系。此菜将鲍鱼肉制熟后，又分别盛在各个原来的壳内，它的造型美观又名贵。是一种造型和盛器双重配合的杰作，原壳置原味，面目一新。 Continue reading →
“扒牛肉条”为鲁菜系。距今已有近百年历史。此品选用牛脊肉，采用鲁菜传统技法，经扒制而成，刀工精细，工序复杂。成菜色泽红润，牛肉酥烂，味道鲜美，有健脾胃、补气血、强筋骨的食疗效果 Continue reading →
转眼都晚上22点22分了，没事小编给大家带来了一道，特色的鲁菜“彩椒炒鸡排”，不仅营养丰富而且美丽美味，制作也并不是很复杂 Continue reading →
此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。 Continue reading →
黄河鲤鱼的肉味纯正，鲜嫩肥美，人们多喜食。《诗经》载：“岂食其鱼，必河之鲤。“说明早在3000多年以前，黄河鲤鱼就已经成为脍炙人口的名食了。糖醋鲤鱼美食，色泽金黄，外焦里嫩，香甜酸醇。 Continue reading →
颜色油黄，皮肉酥脆，味鲜香甜，别具一格。 Continue reading →
形象逼真，色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。 Continue reading →
菜色金黄，带有紫色花纹，不是海蛎，却有海蛎的香味，外酥里嫩，鲜美可口。 Continue reading →
佐餐食。滋肺补肾，益精壮阳。适用于肺阴虚的干咳，咯血、肾阴虚的阳痿，遗精、血虚的再生障碍性贫血以及糖尿病等。 Continue reading →
原料： 冻鲷鱼（或黄花鱼）200克、鸡蛋3个、姜1块、料酒15ML、盐\白糖适量 … Continue reading →
山药是很好的滋补食品，价廉还好吃，但是处理起来却很麻烦，山药皮里含有皂角素，不小心沾上就搞得满手痒痒，抓耳挠腮地一晚上作猴状，而且，给山药削皮的时候，滑溜溜的山药一不留神就溜出去了，好不容易抓起来又溜出去，搞得人很有颓败感。 Continue reading →
