麻酱茄子泥
主料：茄子
配料：酥脆皮、嫩菜苗
调料：麻酱、精盐、香油、酱油
制作方法：
将茄子去皮切成块上蒸箱、蒸40分钟取出拌碎，麻酱用矿泉水泻开、加盐、酱油香油、蒜泥和蒸好的茄子拌在一起装盘嫩菜苗点缀即可。
配酒：
Forrest The Wairau Valey Gewurztraminer
富利来维拉山谷格乌兹莱妮 2008
格乌兹莱妮葡萄本身就带有典型的荔枝和芒果的果香，口感圆润，酸中带甜，与菜肴的口味相得益彰。
Barth Rene Gewurztraminer Roemerberg
龙波格乌兹特米乐白葡萄酒 2003
浓郁的香味展现出水果、花卉和辛香料的味道。浓厚、颇具诱人魅力，稍微有点甜，很适合凉菜的搭配。
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