韩国泡菜是朝鲜咸菜或者高丽咸菜的别称，也可称之为韩国咸菜，东北地区称之为“鲜族拌菜”。称之为“泡菜”是不正确的提法。 Continue reading →
之前看到他的时候就认为是日本料理中的寿司；它的叫法也开始五花八门，糯米团，寿司卷，韩国寿司，紫菜包饭……紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。 Continue reading →
喜欢韩国料理的朋友，对这道菜一定不熟悉韩国炒年糕，那么韩国炒年糕怎么做才好吃呢？其实韩国炒年糕的做法非常简单，并不一定要看韩国炒年糕做法的视频菜才能学会，跟着骨头部落教你学习韩国炒年糕的做法 Continue reading →
韩国烤牛肉怎么做才好吃？其实烤牛肉的做法非常简单，并不一定要看烤牛肉做法的视频菜才能学会，跟着烤牛肉的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。 Continue reading →
韩式鳕鱼炖豆腐怎么做才好吃？其实韩式鳕鱼炖豆腐的做法非常简单，并不一定要看韩式鳕鱼炖豆腐做法的视频菜才能学会，跟着韩式鳕鱼炖豆腐的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。 Continue reading →
螃蟹即将大量上市，大闸蟹爱好者们又可以开始准备把蟹大箩大箩地买回家，准备大干一场。吃惯了清蒸、盐或者姜葱爆炒做法的螃蟹爱好者，可以试试这道“香辣斗地主”的火辣辣做法， Continue reading →
五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加料酒，炒干，加海天老抽少许上色，加泡好洗净切成粗丝的笋干，再加海天生抽，炒匀，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火 Continue reading →
徽州臭鳜鱼也叫“腌鲜鳜鱼”、臭桂鱼”，是徽菜代表性传统佳肴，也是徽州人特有的吃法，已有两百多年的历史。 Continue reading →
鸡翅膀虽筋细肉嫩，但内中有二骨。此菜采用偷梁换柱之法，去二骨而以糯米、芝麻、火腿作馅代之，佐以葱白、甜面酱，食之味更鲜美。 Continue reading →
雪冬山鸡是徽菜菜谱之一，以肥膘肉为制作主料，雪冬山鸡的烹饪技巧以炖菜为主，口味属于咸鲜味。山鸡一名雉，俗呼野鸡，安徽冬季山鸡最多。广德县横山山鸡，头有双冠和两个小肉包，肉质厚嫩而有异香。以横山山鸡烹制的此菜，嚼之无渣，醇香诱人。配以雪菜、冬笋同烧，可谓三冬密友，锦上添花，是传统的时令名肴。 Continue reading →
此菜制作时因熏烟缭绕，似云雾翻腾，故得此美名。成菜皮色褐黄，光亮中似泛微红，散发出浓郁茶香，肉质酥烂，肥而不腻。 Continue reading →
红椒酿肉色香味俱全，肉质鲜嫩，香辣可口。红椒酿肉属于湘菜菜系，在海南也有这道菜，做出来的味道和湖南的口味不同，最主要是辣椒的选用上。红辣椒带有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 ，含有对人体有益的胡萝卜素和类胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A。 Continue reading →
