香辣斗地主

 螃蟹即将大量上市，大闸蟹爱好者们又可以开始准备把蟹大箩大箩地买回家，准备大干一场。吃惯了清蒸、盐或者姜葱爆炒做法的螃蟹爱好者，可以试试这道“香辣斗地主”的火辣辣做法，鲜虾、田鸡、螃蟹的创新组合，配以干辣椒、花椒炒香，鲜香麻辣、味道浓郁，嫩滑田鸡配合虾和螃蟹的鲜美，香辣之余更是野味十足。

想寻找新口味，就要尝尝这道创新火辣辣的 “香辣斗地主”，麻辣适度、鲜香美味，不喜欢吃辣的朋友也会情不自禁地爱上它。

材料准备

主料：螃蟹、鲜虾、田鸡

配料：干辣椒、花椒、姜葱、蒜蓉、白酒

香辣斗地主的做法

1、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；

2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；

3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蒜蓉、蟹块、田鸡、鲜虾，倒入料酒、盐翻炒均匀出锅即食。

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