素萝卜糕

谁说素食不能做糕点，素萝卜糕给你不一样的感觉，让你看到美味的另一面。

材料准备：白萝卜 300G、干香菇 五朵、粘米粉 100g、盐 一勺、白胡椒粉 半勺、生抽 两勺、水 100g

素萝卜糕的做法

1、白萝卜300g去皮擦丝，挤掉过多的水分

2、干香菇提前用温水泡发，泡好后切丝

3、粘米粉100g加同比例凉水调成稠糊

4、锅烧热下少许油，下香菇炒香，再下白萝卜翻炒一会

5、加盐，白胡椒粉，生抽调味

6、关火，倒入粘米粉糊拌匀，然后倒入涂底油的耐高温容器中压实

7、上蒸锅，中火40分钟左右

8、取出待完全冷却后切厚片，可直接吃，也可小火煎下再吃

骨头小注

白萝卜和粘米粉的比例3：1

粘米粉和水的比例是1：1

用水发香菇更有风味

倒入混合物前，容器中涂植物油这样蒸好可以轻易扣出

另外粘米粉就是俗称的大米面

素萝卜糕的做法：http://www.gutoubuluo.com/prime-radish-cake