五香牛肉片
原料： 牛肉、蒜米、小葱、芫茜、五香粉、淀粉、鸡精粉、蚝油、老抽。 做法： 1：肉加入五香粉、淀粉、 蚝油及鸡精粉腌制片刻。 2：蒜米及小葱切末，备用。 3：取锅烧热油，爆香蒜米及小葱，倒入腌制过的瘦肉，待肉炒的变色。 4：加入适量的水及一点老抽上色。 5：继续用小火煮大约5-10分钟，倒入芫茜末翻炒，即可出锅。
营养价值
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
≮功效≯
≮功效≯
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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