羊排炖藕

原料：

羊排、藕、姜片、盐、胡椒粉、鸡精、葱花，花椒，八角。

做法：

1：羊排洗尽血水斩段，藕滚刀切大块

2：取砂锅，加冷水姜片，放羊排，大火煮沸后打起浮沫

3：转小火，放花椒，八角炖２小时

4：放藕炖继续炖半小时（看藕的情况掌握）

5：吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精，最后撒上葱花即可。

羊肉的营养：

羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。

藕的营养：

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。