香菇焖鸡抓
原料：
鸡爪10只，干香菇8个，
调料：
葱，蒜瓣，干辣椒，料酒2勺，耗油2勺，生抽2勺，老抽一勺，糖，盐，鸡精
做法：
1、鸡爪洗净去脚趾，再剁成两半。
2、取一个大碗放入鸡抓加入料酒，耗油拌均匀，盖上盖子腌制20分钟。
3、干香菇，切小块，蒜苗切段，葱蒜辣椒切碎，炒锅到油爆香葱蒜，辣椒。
4、放入鸡爪翻炒，炒到表面变色。
5、加入料酒，清水，煮开后撇去浮沫
6、再加入老抽，生抽，糖，盖上盖煮上10分钟。
7、再把香菇加入继续15分钟。
8、汤汁快干时加入盐，鸡精，蒜苗翻炒均匀关火。
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