五香鹌鹑蛋
五香鹌鹑蛋，是我很喜欢的小吃，简单方便，作为下酒菜也不错，味道鲜美，营养丰富。
原料：
鹌鹑蛋、大料、香叶、桂皮、花椒，姜片，盐，生抽。
做法：
1、将鹌鹑蛋洗净，准备好所需的调料。
2、锅内放入水，鹌鹑蛋，姜片和调料，加入适当的老抽和盐，开大火煮开。
3、煮开一分钟后可以关火，用小勺子将鹌鹑蛋敲碎，以方便入味，然后再开火煮4-5分钟即可。
4、将煮好的鹌鹑蛋放入保鲜盒内，将锅内剩余的汤一并倒入没过鹌鹑蛋，放入冰箱。第二天即可食用。
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