葱油双笋黄瓜
竹笋鲜美，莴苣香脆，黄瓜清香，色彩淡雅，口感清香，
原料：
莴苣笋1根、竹笋1根，黄瓜半根，葱蒜适量。
调料：
盐2茶勺、糖1/2茶勺、鸡精1/4茶勺、植物油1汤勺。
做法：
1、莴苣笋去皮切成滚刀块，黄瓜切块，放1茶勺盐拌匀，腌半小时后滗去水分。
2、竹笋去壳去老根也切成滚刀块，放入锅中加清水淹没竹笋，加1茶勺盐煮开。撇去浮末后继续煮10分钟，关火捞出滤水晾凉。
3、油入锅至8分热放葱，蒜，香味出来立即关火。
4、放入竹笋、莴苣笋、黄瓜、糖、鸡精拌匀即可。
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