马铃薯片
原料：
土豆 3个，芝麻5克，色拉油 500克，实际耗油 20克，精盐 1克，辣椒粉 10克。
做法：
1：将土豆去皮，切成薄片，在凉水中投一下，装盘待用。
2：将土豆片在热水中烫一下。
3：捞出，过凉控干水分，装盘待用。
4：热锅放油，烧至五成热时，下入土豆片。
5：将土豆片炸至金黄色。
6：捞出，控干油分，装入碗中。
7：撒入少许精盐，辣椒粉，芝麻，搅拌均匀即可。
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