熊掌豆腐
原料：
豆腐、蒜苗、青椒、胡萝卜一个、蒜、 酱油、豆瓣、白糖、盐
做法：
1：豆腐切厚片过沸水后，在油锅中将两面煎呈金黄，蒜苗切段。青椒，胡萝卜各切片。蒜压破。
2：锅中放油烧至五成热，下蒜、豆瓣、酱油、白糖改小火慢炒至呈樱桃色。
3：倒入豆腐块炒约一分钟 。
4：将豆腐块推至锅边，下青椒、胡萝卜适量盐在汤汁中炒约两分钟 。
5：再放青蒜苗略炒。
6：将锅中所有材料铲匀后起锅装盘即成。
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