浇汁鲤鱼
原料：
鲤鱼，葱姜蒜、酱油，醋、糖、盐，胡椒粉，水淀粉（稠些）
做法：
1.将鱼洗干净，控水后切段（鱼小的话不用切了），用盐、胡椒粉均匀涂在内外侧。10~20分钟
2.锅内放宽油将淹好的鱼沾少许干面或淀粉下锅炸熟后捞出待用
3.锅内留少许油，放葱姜蒜爆锅，加醋、糖、酱油，胡椒粉，盐后加水淀粉小火熬，汁浓后关火
4.将做好的汁浇在鱼上即可
小提示：
鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋，去掉它们可以除去腥味。通乳用时应少放盐。烹制鱼虾等水产时不用放味精，因为它们本身就具有
很好的鲜味。
≮功效≯
鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。鲤鱼对孕妇胎动不安
、妊娠性消肿有很好的食疗效果。
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