益气补血—乌鸡汤
原料：
乌鸡一只、枸杞、红枣、葱，姜片、盐，味精适量。
做法：
1：乌鸡切小块，放入沸水中焯去血污。
2：葱切段，姜切片，枸杞洗净泡5分钟备用。
3：锅中加入足量的水，放入乌鸡，葱段，姜片，枸杞，炖2个小时。
4：出锅前撒入适量盐，味精即可。
营养价值：
乌鸡：《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁
腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。
红枣：《中华本草》：“补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏燥
，营卫不和。”
枸杞：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
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