烤鸭
皮层酥脆，外焦里嫩，
原料：
鸭子一只、葱段、姜片、蒜末，大料、花椒、胡椒粉，料酒、生抽、盐，蜂蜜。
做法：
1、鸭子放入大一些的容器，放入葱段、姜片、蒜末，花椒、大料、料酒、生抽，胡椒粉均匀涂抹在鸭子身上，腌制1－2个小时；
2、腌制好的鸭子，表面均匀涂抹蜂蜜；
3、烤箱180度预热，中层50分钟左右，下层放上盖了锡纸的托盘；
4、切薄薄的片儿，鸭架子放葱姜煮汤，做好的鸭汤再放盐佐味儿。
备注：
1、鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订。
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