辣酱鱿鱼丝
原料：
新鲜鱿鱼须、洋葱、辣酱、蒜、姜、盐、胡椒粉、鸡精。
做法：
1、洋葱切丝， 蒜切成末；
2、洗净的鱿鱼丝撕去薄膜，切成段、鱿鱼丝可以先用盐、胡椒粉入味；
3、炒锅中放底油 ，热锅温油；
4、油热后加入葱、姜、爆香；
5、放入洋葱丝煸香；
6、下鱿鱼丝 大火炒出香味；
7、煸炒至鱿鱼变软、变色；
8、辣酱2-3勺，1勺鸡精，2小勺酱油，快速炒2-3分钟即可。
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