红烧凤爪
原料：
鸡爪8个，花椒，大料，桂皮，葱，姜，白糖，酱油，盐，料酒，味精。
做法：
1：先把鸡爪洗净，再把鸡爪的指甲剁掉，然后放水里浸泡十分钟，备用。
2：锅里放凉水，放入鸡爪子，葱、姜，花椒，大料，桂皮，料酒，盐，小火炖20分钟，盛出来备用。
3：锅里放油，放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，放酱油，炒一下，把鸡爪上色。
4：最后将一小碗原汁倒入锅中炖3-5分钟即可。
鸡爪子营养价值很高。含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
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