尖椒炒鸡胗
鸡珍8个，尖椒2个，食用油，葱， 姜， 蒜 ，料酒 ，淀粉， 酱油 ，盐 ，味精各适量。
做法：
1：先把鸡胗洗净，切片，放到热水中淖1分钟，盛出来备用。
2：把尖椒洗净，去籽，切成菱形块，备用。
3：锅里放油置火上，油6成热放葱姜蒜末，爆香。
4：放入鸡胗翻炒，添加料酒、酱油，盐。
5：尖椒倒入锅中，和鸡胗一起翻炒3分钟。
6：最后倒入水淀粉，加入少许味精翻炒2分钟即可。
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