排骨玉米大炖菜
主料：
排骨、豆角、胡萝卜、玉米，
调料：
大料，花椒，葱，姜、蒜，糖，盐，味精。
制作方法：
1：排骨切段放入开水锅中，用大火烧开，撇去血水和沫备用；
2：豆角择去两头，折成小段，放入开水锅内汆一下，捞入冷水盆内备用；
3：胡萝卜削皮切成小块，玉米切成小段；
4：油烧热，放入大料和花椒，炸出香味之后放葱，姜、蒜炝锅，加糖，放入排骨煎炒，排骨上色，加调料炒香。
5：加入清水没过一半排骨中小火炖大概十几分钟，排骨已经有些熟了的时候，加盐，然后把胡萝卜、玉米一起入锅里炖几分钟，最后再加入豆
角炖3-5分钟即可。
备注：
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