辣豆汤-英式
原料
半汤匙 孜然粉 1 汤匙 辣椒末 少许橄榄油 1 个洋葱 200g 小扁豆 1 碗高汤 一个西红柿切块 100g 鹰嘴豆 2 汤匙香菜 1 / 4 杯酸奶
方法
将平底锅烧热放入孜然粉和辣椒末干炒1分钟，或炒至开始跳锅并散发香味。再加入橄榄油和洋葱，续炒约5分钟。加入小扁豆，高汤和西红柿，然后煮沸，转文火煮15分钟，直到扁豆软化。
取出用搅拌器打成糊状，然后倒回平底锅，并加入鹰嘴豆。继续烹煮至变稠，加入碎香菜和酸奶拌匀，倒入碗内，其上点缀香菜叶。
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