法式油炸山羊奶酪
原料
500克新鲜乳清干酪
400克软山羊奶酪
1 / 4杯（35克）面粉
2茶匙百里香叶，切碎
鸡蛋2个，打匀
1杯（100克）干面包屑
向日葵油，油炸用
适量橄榄酱
方法
将新鲜乳清干酪，山羊奶酪，面粉和百里香叶放入容器内用叉子拌匀。再加入蛋糊充份混匀。做成12个核桃大小的球状面团，然后用手稍压扁。裹上一层面包屑，然后放置30分钟定形。
锅内倒入葵花子油加热至190 ° C，（30秒左右将面包块炸成金黄色时，说明油温合适了。）分批放入奶酪，约炸2-3分钟至金黄色即可。炸好后将奶酪取出趁热抹上橄榄酱。
.......................................................................................................................................................
