冬季御寒美食——干豆角烧肉

大冬天了饿的特别快，估计主要原因就是天气太冷，要消耗格外多的能量来维持正常体温。在这个急需补充能量的时节，餐桌怎能无肉?于是，嗜肉族们就有充分的理由来吃各种肉了，补充能量好过冬，享受大快朵颐的幸福时刻，吃的饱饱的，才能由内而外的暖和起来。

用料：

猪肉500克、豇豆干100克、姜1大块、蒜2个、冰糖6颗、八角2个、花椒1小把、色拉油适量、黄酒20克、食盐2克、细香葱3根、酱油10克、料酒少许

干豆角烧肉的做法步骤

1. 带皮五花肉切麻将块。

 2. 干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时）

3. 热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。

4. 下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和冰糖，，翻炒至肉完全上色。

5. 倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。

6. 再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。

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