什么是祛湿粥

清热解暑多喝“祛湿粥”，可在家里用砂锅熬制。

原料：木棉花20克，赤茯苓15克，川萆解、灯芯花各10克，赤小豆30克，白扁豆、薏米仁、芡实各20克。 　　

做法：木棉花、赤茯苓、川萆解、灯芯花水煎至两碗取汁，入赤小豆、白扁豆、薏米仁、芡实同煮为粥。 　　

功能：能清热祛暑，适用于因暑热引起的小便不利、胃滞不适、腹胀脘闷等症。

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肉蟹粥开胃消水肿、健脾，主要用于精神不足、食欲不振等；

材料：大米、肉蟹2只、排骨1根、瑶柱10颗、生姜、葱、芹菜若干。

调料：盐少许、胡椒粉少许。

做法：

1、生姜切丝、葱切段，排骨洗净入冷水锅中，待水沸后去除杂质，捞出排骨。

2、砂锅注入清水，把飞过水的排骨放进去，熬煮10分钟。

3、放入生米和瑶柱，用中火煮20分钟。

4、当粥煮得差不多时，放入事先处理好的蟹，再煮上5分钟。

5、放入葱段，姜丝，调入盐和一点点胡椒粉，撒上芹菜末。

小贴士：

1、要选用新鲜的优质肉蟹，煮出来的粥才会鲜甜。

2、瑶柱须提前1小时浸泡。

山鸡粥可滋补肝肾、益气补血。

原料： 山鸡1只，大米适量，盐少许。 　　

制作：山鸡去毛及内脏(鸡肝留用)，洗净，切块煮熟，取汁，再用鸡汁和鸡肝、大米同煮粥，调入食盐。 　　

用法：早餐温热服食。 　　

疗效：滋养气血，强筋健骨。为温补强身壮力之剂。