什锦炒面
原料：
中条手擀面、蒜苗、胡萝卜、老抽、葱、姜、蒜，盐，胡椒粉。
做法：
1：面条上蒸锅，上气后大火蒸20分钟，中间用筷子翻一次面，以便面条均匀受热，但要小心蒸汽烫手；
2：蒸好的面条用筷子抖散；
3：胡萝卜洗净切丝，蒜苗切断，葱姜蒜切碎备用；
4：锅入油，油要稍多一些，爆香葱姜蒜；
5：倒入胡萝卜丝煸炒，再倒入蒜苗快速翻炒片刻；
6：倒入酱油，胡椒粉，盐，下入面条翻炒均匀即可出锅。
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