红枣鹿肉汤
原料：
鹿肉300克，当归3克，红枣10克，枸杞2克，盐适量，姜2片.
制作方法：
1.将当归、红枣用砂锅煎制8~10分钟，滤留汁
2.将鹿肉切块，沸水中焯一下去掉异味，然后换清水
3.加入当归、红枣的原汁、枸杞，小火炖1小时。若煲则需2~3小时，烂熟后放入盐，稍煮即可。
鹿肉的营养：
鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效，纯绿色食品。
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