尖椒土豆丝
原料：
土豆，干红尖椒，绿辣椒，蒜，胡椒粉，醋，盐，味精。
做法：
1：土豆洗净削皮，切细丝。
2：把土豆丝放入盆里，加入清水没过土豆丝，然后加入一点醋和盐，浸泡五分钟。加醋和盐的目的是为了除去土豆的淀粉和让土豆丝更加脆。
3：加入盐、醋，胡椒粉，味精搅拌均匀。
4：加少许油，加入辣椒煸一下，然后加入土豆丝。
5：大火翻炒，然后加入调好的汁，出锅前加入蒜粒。这款土豆丝，味道浓郁，非常好吃。
小提示：
土豆丝最好自己切味道会更好。
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