香菇油菜
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫
克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌
呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都
有效。
原料：
油菜，鲜香菇，木耳，生抽，盐，胡椒粉，蒜，味精。
做法：
１：木耳泡好撕成小剁，油菜洗净择好 。
２：鲜香菇焯水待用。
３：锅内放油，油6成热倒入香菇。
４：倒入木耳。
５：翻炒均匀后倒入青菜。
６：倒入生抽，放少许盐，蒜，胡椒粉，味精翻炒几下即可。
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