橙香鸡片
原料：
鸡胸肉100克、甜橙2分之一个、鸡蛋清一个、料酒15毫升、耗油30毫升、淀粉15克、盐3克、糖3克、蒜瓣2瓣、姜一小块。
做法：
1、鸡胸肉切薄片，放入料酒、耗油，抓拌均匀，腌制15分钟左右，放入淀粉，蛋清，抓匀。
2、甜橙去皮，切小块，待用。
3、蒜瓣切片，锅里放底油，8分热左右，放入腌制好的鸡胸肉，打散，翻炒至鸡肉变色，盛出。
4、锅里放底油，7、8分热，放入姜，蒜炒出香味，放入橙块，炒好的鸡片，调入盐，翻炒数下，装盘即可。
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