苦瓜拌木耳
原料：
苦瓜、黑木耳、胡椒粉，大蒜头、盐、酱油、醋、糖、味精，辣椒油。
做法：
1、苦瓜可用小刷子刷洗表面，剖开后去除瓜瓤，洗净后切片；
2、用大蒜末、盐，酱油、醋、味精、胡椒粉，糖、辣椒油调成汁备用；
3、用冷水发泡好的黑木耳放入开水锅人焯烫两分钟；
4、捞起放入凉开水中；
5、锅中烧开水，倒入少许食用油，倒入苦瓜片，煮开一分钟即可；
6、捞起放入凉开水中；
7、将所有材料放在大碗中，倒入调味汁，拌匀即可。
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