猪肉炖粉条
原 料:
猪五花肉、粉条。
调料：
老抽、盐、葱、姜、花椒、胡椒粉、料酒、味精。
做法：
1、五花肉切成大块，放入冷水中，加入姜片、料酒煮开，去血沫。
2、再将煮过一次的肉切成小块。
3、炒锅中放油，油热后放入五花肉块翻炒，翻炒到肉的表面微微发黄，再倒入老抽、继续翻炒上色。
4、准备好葱、蒜、花椒，胡椒粉放入五花肉中，再倒入温水，水要盖过五花肉，水开后小火炖20分钟。
5、将提前泡软的粉条放入锅中与五花肉同煮，加入适量盐，小火再炖20分钟，出锅加点味精调味即可。
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