虎皮青椒
原料：
尖椒200克、酱油1大匙、醋1大匙、盐半匙、糖半匙，味精适量，
做法：
1:青椒去蒂去籽洗净。
2:锅加少许油，放入青椒小火火煎。
3:待青椒煎成焦黄的斑点时，加入少许油。
4:加入酱油，白糖和醋，快速炒匀。
5:最后加味精盛出。
青椒含有丰富的维生素C和维生素A，一般来说，维生素C的量是番茄的3．5倍，与草莓和柠檬的含量差不多。
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。
由于维生素C含量高，青椒还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血和血管脆弱有辅助。
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