蛋黄焗南瓜_又名蛋黄焗窝瓜

蛋黄焗南瓜，南瓜与蛋黄炒制而成，菜品外咸里甜，外酥里糯，是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。助消化    降血糖   促进生长发育

原料：

南瓜300克，鸭蛋黄3-4个，糖适量，盐，味精，

蛋黄焗窝瓜的做法

1：南瓜去皮，切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状.

2：锅内放油，把南瓜条稍微炸一下，火候不要太大，南瓜条稍微软点就捞出来控油。

3：锅内留少许油，把捣碎后的鸭蛋黄放进去翻炒,直到起泡
泡,然后把南瓜放在锅内翻炒。

4：加少许盐、味精，糖翻炒一下即可。

备注

南瓜翻炒几下就可以，千万不要把南瓜炒碎了。

骨头小注

1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。

2．超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。

蛋黄焗南瓜_又名蛋黄焗窝瓜：http://www.gutoubuluo.com/baked-pumpkin-egg-yolk-2/