油煎豆腐
主料：
水豆腐一大块、猪瘦肉100克、胡萝卜1根、青椒1根。
调料：
生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、盐少许、姜、蒜，大葱。
做法：
1：将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片。
2：在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄。
3：再将胡萝卜，青椒切成菱形片备用。
4：炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的葱，姜、蒜末炒香。
5：下肉片炒开，加生抽、料酒，下煎过的豆腐同炒。
6：下青椒，胡萝卜同炒，最后加适量盐、糖调味即可。
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