酸辣肘子
功效：
和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚。
主料：
猪肘子,红辣椒,豆瓣酱,辣椒粉,白砂糖,陈醋,蚝油,味精,鸡精。
做法：
1、猪肘子烫毛煮八成熟；
2、锅烧油至七、八成热，肘子入油锅炸至金黄色捞出沥油；
3、卤水烧开，放肘子卤至酥烂，备用；
4：锅下油，加入上述调料及高汤烧开，加肘子一起焖至入味装盘；
5、面上撒上芝麻、葱花即可。
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