银耳莲子羹
这道菜羹浓味甜。有润肺养胃的功能。适用于伴有涕中带血的鼻咽癌病人。
材料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
做法：
1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。
3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
简易做法
1、莲子跟红枣一起洗净，放进高压锅煮20分钟。
2、银耳洗净放进去一起大火煮20分钟。
3、枸杞用开水浸泡2分钟后放进锅里混合。
4、加入冰糖搅拌，等凉之后放入冰箱，口感会更好。
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