秘制猪肉排骨菜
原料
2 / 3杯（160毫升）玉米浆
1 / 4杯（60毫升）辣酱
芥末粉1汤匙
1 / 4杯红糖
1 / 2杯（125毫升）啤酒
2汤匙糖浆
几滴酱油
1.5公斤猪排骨
方法
把玉米浆，辣酱，芥末，红糖，啤酒，糖浆和酱油搅拌混合均匀。
把猪排骨切块，让每块大约有3-4根排骨。把切好的排骨放置在一个大的塑料容器中，在里面倒入糖浆混合物，让排骨的外表裹上一层混合物。腌制冷藏2小时或过夜。
预热烤箱至180 °C，把排骨放入烤盘中并把剩余的腌料放入一个小碗中。把腌料煮5-10分钟，把排骨烤1小时30分钟，然后把排骨取出装盘与薯片配食，旁边用小碗盛上腌料卤汁。
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