土豆火腿沙拉菜
原料
土豆1公斤，洗净
煮鸡蛋4个，去皮，切片
葱4根，切碎
小黄瓜5个，切片
火腿50克，切碎
蛋黄酱1 / 2杯
大蒜2瓣，压碎
柠檬汁2汤匙
切碎的新鲜香菜1 / 4杯
方法
在煮有沸腾盐水的锅里加入土豆煮10至12分钟直到土豆变软，沥干水分并冷却5分钟。然后把土豆切成片，冷却。
在一个大碗里放入土豆，切片的鸡蛋，葱，小黄瓜和火腿混合均匀，在另一个碗里把蛋黄酱，大蒜，柠檬汁，香菜混合均匀并撒上盐和胡椒调味，然后把其加入土豆的混合物中，拌匀。
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