大煮干丝，是一道既清爽，又有营养的佳肴。干丝，就是豆腐干丝，大煮呢，就是放在许多水里煮，这道看似容易的菜，其实并不简单，乃是维扬菜系中的看家菜。 Continue reading →

口味：咸鲜味 Continue reading →

荔枝肉，是福州传统名菜，起自清初，已有二三百年历史，因色、形、味皆似荔枝而得名。 Continue reading →

香味浓郁，令人陶醉，故名之，桔红色，酸甜微辣，外脆里鲜嫩。 Continue reading →

“千页糕”，是福建大名鼎鼎的特色面点。它如千层叠嶂，香润软糯、入口溶化，常被选作筵席的甜点。特别是福州的味和“千页糕”，油润无渣、吃不粘齿，味道清甜。 Continue reading →

滋阴调理 补虚养身调理 肾调养调理 Continue reading →

高血压调理 补虚养身调理 营养不良调理 肝调养调理 Continue reading →

已故闽菜大师强祖淦，是泡发干货的专家，他煨制的鱼翅，首屈一指。其侄儿强曲曲，继承大师衣钵、泡发、煨制鱼翅的技艺精湛。原料选用上等背翅，成品形如荷包，美观雅致，故名。“荷包鱼翅”，是他1983 年获“全国最佳厨师”称号的代表作品。 Continue reading →

原料 猪肝（５００克）、鸡蛋白（２只）、葱末（少许）、黄酒（２０克）、白糖（６克 … Continue reading →

材料 主料：大明虾500克。冬笋3片，香菇2朵，西红柿、青椒各半个，大蒜头2瓣， … Continue reading →

此菜色泽红艳、馨香可口。 Continue reading →

银球干贝，闽菜，以干贝、白萝卜为主要原料，辅以火腿、淀粉、蚕豆等制成。有清热去火、健脾开胃、祛痰理气等功效。是一款健康菜肴。 Continue reading →