菜谱物语——西红柿萝卜炖牛腩 寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益 … Continue reading →

炎热的夏季马上就到~让我们学习几道夏季美食~西红柿凉面，既凉爽又美味。 Continue reading →

酱汁烤鸡腿一道法式美味，相信一定眼馋了吧，呵呵，不过这道美味的做法并不是特别的难哦，赶快查看制作详情吧，相信这道美味很快就会上到你的餐桌上咯。 Continue reading →

原料 光鸭１只（约７５０克），上汤７５０克。柠檬１粒,精盐、味精、芝麻油各适量 … Continue reading →

把虾处理干净之后用竹签插好，之后用湖南干辣椒、蒜子，待腌制入味后再入油炸熟放入裹好锡纸的木桶里，最后一道工序是用多种湖南秘制酱料调汁淋在虾上。 Continue reading →

酸辣肘子所属湘菜，湖南，地杰人灵，湖南人性格火暴却不失钟灵之气。湖南人偏重酸辣口味，酸辣肘子就是其中菜式的一种。酸辣肘子基本特点是酸香微辣，肥而不腻，口味醇和。 Continue reading →

口味蛇是湘菜名菜，选用高蛋白，低脂肪，肉质细嫩的本地优良蛇作菜肴，精心研制原料，配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。鲜嫩，香辣，酱汁味浓的蛇肉，满盘红艳艳的糊满辣椒，肥肥的蛇段已被浸得通红发亮，蛇肉紧实，泛着透明的油光。顺势一咬，蛇肉脱骨而出，甘香鲜嫩，那种食后始觉到的辣，辣得人倒抽凉气却又欲罢不能。 Continue reading →

圆白菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。 Continue reading →

湘江鲫鱼是湘菜中最流行的菜之一，便宜量足，有助于消化。是将鲫鱼下锅炸至金黄色捞出后，锅内再放香油，下入红椒米及调味品，倒入鲫鱼翻炒，撒上葱花，出锅而成。其特点是颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，酥脆香辣。 Continue reading →

文思豆腐是一道有着悠久历史的淮扬菜肴，它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，是老人、儿童选择的上好菜谱。 Continue reading →

大煮干丝，是一道既清爽，又有营养的佳肴。干丝，就是豆腐干丝，大煮呢，就是放在许多水里煮，这道看似容易的菜，其实并不简单，乃是维扬菜系中的看家菜。 Continue reading →

西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜. 肉滋别具特色。 Continue reading →