香煎三文鱼_护心补脑不用油

品美味，长知识，三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。

今天的这道意式西餐亲还满意，赶快自己动手试试把

材料准备

主料：三文鱼 2块

辅料：意大利混合香料 少许、蒜粉 5g、盐 5g、干白 15mL、芦笋 500g

香煎三文鱼的做法

1 三文鱼用意大利混合香料，盐，干白腌1小时

2 煎锅烧热，不用放油，直接把三文鱼放入

3 撒入蒜粉，干煎约4分钟，到三文鱼表面略焦油脂析出

4 翻面，继续煎

5 焯过的芦笋沥干水放入锅中，借一点三文鱼的鱼香

6 成盘

骨头小注

煎三文鱼不用放油哦，三文鱼会自己析出油脂的

香煎三文鱼：http://www.gutoubuluo.com/sweet-with-salmon/