绅士名媛不可不知的美酒Petrus_帕图斯葡萄酒

1961年隆芭夫人辞世，她没有子女，聪明的隆芭夫人在生前作好安排，将Petrus股份分为三份，一份让售予酿酒甚有成就的莫埃尔家族（Jean Pierre Moueix），其余三分之二由其侄儿承继。1964年，MOUEIX家族收购其中一位承继者手中的股份后，便正式成为新的Petrus园主，那时，莫埃尔家族旗下拥有杜德莱庄园（Trotanoy），拉图庞玛洛（Latour A Pomerol）及白翠花庄园（ La Fleur Petrus ）。莫埃尔家族非常明白，要成为世界级的名酒，一定要拥有伦敦和纽约的市场；而成为世界一流的极品名酒，一定要得到白金汉宫和白宫的青睐。60年代，莫埃尔家族再次把Petrus打进了白宫，几乎在一夜之间成了华府社交界名人争相谈论Petrus，若来人不识Petrus，就会被认为是来自德萨斯州的乡巴佬。Petrus经此一役，真正是一登龙门升价十倍。Petrus的成功，是在于经营者的高超交际手段，但当然要有好的佳酿在手，才可挥洒自如，取得成功。

爱上顶级佳酿是件危险的事

Petrus的知名度远近闻名，圈子流行着一句话：如果哪个高级餐厅没有Petrus，那么就算不上高级餐厅。不过爱上Petrus这样的顶级餐厅可是件危险的事。

因为Petrus ，曾经有人创造过“人均消费额最高的饭局”吉尼斯世界纪录。米其林三星名厨、英国独立电视台（ITV）《地狱厨房》节目主持人戈登• 拉姆齐（Gordon Ramsay）旗下有一家餐厅，名字就叫帕图斯（Petrus Restaurant）。

2001年7月5日晚，英国巴克莱银行(Barclays Plc) 的6位部门高管为庆祝一笔生意签约成功，他们来到位于伦敦圣詹姆斯街（St-James’s）的帕图斯餐厅同饮庆功酒，一顿饭花费了44407英镑，人均7400英镑，创造“人均消费额最高的饭局”吉尼斯世界纪录。他们的账单构成如下：

1 瓶1947 年的帕图斯：12300英镑；

1 瓶1945 年的帕图斯：11600英镑；

1 瓶1946 年的帕图斯：9400英镑；

1 瓶1900 年的伊甘（Chateau d’Yquem，波尔多甜白葡萄酒）：9200英镑；

1 瓶1982 年的蒙哈榭（Montrachet，勃艮第白葡萄酒）：1400英镑；

3 道菜：400 英镑；

2 瓶啤酒、6杯香槟以及矿泉水：102英镑；

1 包香烟：5英镑。

这个故事的结局是，参加这次饭局的高管们几乎全部撤职。但估计这些人都心甘情愿，只为那难得的佳酿。

所谓好酒难求。Petrus如此好酒唯一可惜的就是产量甚少，以至于价格一涨再涨，一瓶酒一般要卖到1000美元左右。即使遇上了，也要小心假酒。现在，Petrus标签上有新防伪特征，这特征在1999年以前所没有的。在SAINT PETER的人像。他拿着一把钥匙，头上带者一顶环型帽子，乍看起来，与以前的标签没有什么分别。但只要把酒瓶的角度向左移动，便会发现标签会有些分别。其特别之处在人像的心口左上角，在钥匙的上方会出现一个银色的梅花形状，如果在灯光照明之下，那个银色梅花会发出闪闪的银光，这非常难以仿冒的。不过，爱上顶级佳酿前，您可得多加谨慎呀。

帕图斯庄园（Chateau Petrus）

产地：法国波尔多庞马鲁

级别：庞马鲁产区并无评级

表面积：28.20英亩

葡萄品种：95%梅乐，5%佛朗

平均树龄：35年

种植密度：每公顷6500株葡萄树

平均产量：每公顷3600公升

年产量：25000至30000瓶

窖藏：20个月储存在全新橡木桶内

灌瓶前经澄清过程，没有过滤，成熟期为20-40年。

Petrus：http://www.gutoubuluo.com/petrus/