醋溜白菜怎样做好吃

今天骨头部落小编跟大家分享一款家常美食–醋溜白菜，吃上去脆嫩，爽口，酸辣，十分开胃。白菜的营养价值高，一年四季都有，因此是众多营养学家心目中的超级菜蔬。白菜拥有丰富的抗氧化元素族类，是最热门的抗癌明星，它还含有丰富的粗纤维，帮助消化，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。下面我们就一起来学习下怎样做出更美味的醋溜白菜吧。可根据自己的口味适当调整哦。

做法：熘
口味：酸辣味
难度：初中水平
准备时间：10分钟
烹饪时间：10分钟
主料：白菜
辅料：食盐  酱油  醋  干辣椒  香油  水淀粉  少许白糖  大葱  植物油适量

醋溜白菜的做法

1、白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿

2、大葱切片备用。干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用

3、醋3汤匙  、酱油1汤匙   、糖2汤匙、盐1茶匙  、水淀粉少许  、香油1/2茶匙

4、锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放入大葱，随后倒入白菜翻炒1分钟。再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可

特色特色：

1、“醋”能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，醋与糖结合，使白菜酸甜爽。

2、白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。
 
3、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。