糖醋豆腐的做法

糖醋豆腐色彩鲜艳,酸甜爽口,豆腐易碎,油炸前可先用沸水焯一下,想吃到美味的糖醋豆腐吗,赶快查看糖醋豆腐的详细做法吧,骨头部落,天天美食不断

色彩鲜艳，酸甜爽口。

原料：

豆腐300克、白糖1大勺、香醋1/3大勺、番茄酱1大勺、色拉油500克、白面粉、淀粉、姜、葱、蒜。

做法：

1：把豆腐洗净切小块。

2：把面粉加入水调成稀面糊。

3：然后把豆腐逐个沾上面糊。锅置火上加入色拉油，油温6成热时放入沾好面糊的豆腐小火煎炸。

4：把豆腐炸至两面金黄捞出控油。

5：姜切丝、葱切丁、蒜切片置盘中待用。

6：锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

7：接着再放入适量的白糖。

8：再加入香醋，番茄酱当上述调料煮开后，加入搅拌好的水淀粉，搅拌均匀。

9：最后把煎好的豆腐块倒入翻炒均匀即可出锅。

糖醋豆腐的第二种做法

做法

1、切两厘米见方的块，拍干粉挂蛋液文火炸至金黄。

2、青、红椒去籽，切件。

3、烧热油1汤匙，略炒青、红椒，盛起。

4、煮滚糖醋料，把青、红椒回镬，埋芡，淋在豆腐上即成。

备注

若喜欢糖醋汁的色泽较红，可用番茄膏代替茄汁。