酱香青鱼
原料：
青鱼6条、香辣酱200克、白糖30克，姜片10克，蒜20克，少许盐，香菜。
做法：
1、热锅热油，爆香姜片，加糖到融化。
2、青鱼入锅，每面各煎2分钟。
3、把其他所有的调料都加进来，最后加到鱼身一半的青水，烧开转中火15分钟。
4、感觉鱼已经吸足了汤汁，但别让汁完全被烧干，出锅撒上香菜即可。
青鱼的营养：
1、青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；
2、鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗。
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