土豆鸡蛋饼
原料：
土豆1个、鸡蛋1个、盐，葱花、面粉2汤匙
做法：
1、土豆削皮洗干净后，先切成薄片，再切成条，最后切小粒；
2、鸡蛋磕进面粉里，加入少许盐，葱花，加入2汤匙的水，一起搅拌均匀成面糊；
3、把土豆粒加进面糊里；
4、平底锅加热，刷上一层薄油，倒进面糊，小火煎；
5、想土豆熟得快点，就盖上锅盖来小火煎；
6、煎至金黄就反面，继续盖上盖子小火煎至另一面金黄；
7、装碟开吃咯。
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