咖喱牛肉

原料：

牛肉1斤、土豆1个、胡萝卜2根、葱1个、黄油20克、牛奶500克、咖喱膏50克、蒜几瓣、姜几片、胡椒粉、盐1勺、水1杯。

做法：

1、牛肉和蔬菜切成块；

2、黄油炒香姜，蒜末，加入牛肉炒变色；

3、加入葱略炒；

4、加入胡萝卜翻炒；

5、加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位刚刚没过食材就可以，最后加盐，胡椒粉熬煮到汤浓软烂就可以。浇在米饭上吃吧。

牛肉的营养价值：

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。