香菇油菜
原料：
油菜300克，香菇100，葱，盐，酱油，胡椒粉，味精，淀粉。
做法：
1：香菇洗净切条。油菜洗净切段。 葱切段。
2：锅内放适量油，放葱花爆香。
3: 放入油菜翻炒，翻炒至熟，盛出。
4: 锅内放适量油，放入香菇翻炒。
5: 闻到香菇的香味后，倒入适量酱油，胡椒粉，盐，加入半碗水淀粉。
6：烧开后，放入油菜，加适量味精调味，炒匀出锅即可。
香菇含有较高的植物蛋白质，每百克含20克蛋白。是多种维生素的宝库。香菇含有丰富的B族维生素，其中维生素B1、B2、B12的含量都较多，
对防止贫血，改善神经功能，防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。香菇还含有维生素D，可以促进钙的吸收。维生素C可以保持正常糖代谢及神经传导，促进食欲。
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